以前不认识白扁豆，杂粮摊上那一堆豆子里，它长得最不起眼，从来没买过。
今年夏天湿气重，舌苔厚，大便黏，身上没劲儿。邻居阿姨让我去买白扁豆，说健脾祛湿比黄豆强，还不寒。买回来炒了炒，煮水煲汤都试了，吃了一阵子，确实舒坦。
第一道：冬瓜炒扁豆薏米水
冬瓜利水，白扁豆健脾，薏米祛湿。喝完跑厕所，脸不肿了。
食材：冬瓜一圈、炒白扁豆一把、炒薏米一把
做法：
冬瓜带皮带籽切块，皮和籽别扔。全扔锅里加水，煮三十分钟。喝水。
碎碎念：冬瓜带皮，皮的劲儿比肉大。薏米和白扁豆用炒过的，不寒胃。这水没啥怪味，淡淡的。喝了三天，早上起来脸不肿了，秤上数字也掉了点。
第二道：三豆一皮汤
赤小豆祛湿，白扁豆健脾，薏米利水，陈皮理气。
食材：赤小豆一把、白扁豆一把、炒薏米一把、陈皮一小块
做法：
洗干净泡泡，全扔锅里加水，煮三十分钟。喝水。
碎碎念：赤小豆是细长的，圆的那个是红豆，两码事。陈皮泡软刮掉白瓤，不刮苦。喝完打几个嗝，肚子不胀了。喝了两天，舌苔薄了。
第三道：节瓜扁豆猪骨汤
咸口，汤甜。节瓜是夏天的瓜，花生鱿鱼提鲜。
食材：猪骨几块、鸡爪几个、节瓜一个、炒白扁豆一把、炒薏米一把、花生一把、鱿鱼干一小块、陈皮一小块
做法：
鸡爪剪指甲，跟猪骨焯水。节瓜刮掉毛切大块，皮留着。所有东西扔砂锅，大火烧开转小火煲一小时。放盐。
碎碎念：节瓜皮别削。鱿鱼干没有就不放。炒过的白扁豆和薏米不寒，胃不好也能喝。汤清甜，喝完胃里舒服，身上也轻了。
白扁豆杂粮摊有，买回来自己炒炒，存着慢慢用。从夏天吃到立秋，舌苔不厚了，大便不黏了。
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